關於小麥
台灣小麥主要產區在台中（大雅）、彰化及金門。農民多與在地農會、製酒廠（如金門酒廠）或本土烘焙業者進行契作生產。
產季
於秋季水稻收割後播種，翌年 3 月至 4 月為主要收割期。
價格影響因素
價格主要受契作合約保障價格、進口小麥價格波動及本土雜糧補貼政策影響。
銷售建議
- 積極參與農糧署的綠色環境給付及契作補貼，確保基本種植收益
- 採收前注意鳥害防治，並在採收後確實烘乾至安全水分含量以防發霉，確保符合收購標準
- 與強調在地食材的獨立烘焙坊或精釀啤酒廠合作，開拓高附加價值的特色銷路
台灣小麥主要產區在台中（大雅）、彰化及金門。農民多與在地農會、製酒廠（如金門酒廠）或本土烘焙業者進行契作生產。
於秋季水稻收割後播種，翌年 3 月至 4 月為主要收割期。
價格主要受契作合約保障價格、進口小麥價格波動及本土雜糧補貼政策影響。