資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 20 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 |
| 10-04 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 |
| 10-03 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 |
關於越瓜-白色
越瓜（白色）主要由食品加工廠、醬菜製造商及傳統市場攤商採購。其肉質厚實且水分適中，是製作醃漬醬菜、醬瓜的主要原料，亦可用於家庭烹飪中的煮湯與熱炒料理。
詳細資訊
白色越瓜為台灣中南部夏季的重要作物，盛產期集中在每年5月至10月。保存時建議以報紙包裹放入冷藏，並儘速食用或進行加工，以維持其特有的脆度與品質。
選購要點
- 選擇果實飽滿、拿起來有沉重感者
- 表皮應完整無損傷，且無腐爛或蟲咬痕跡
- 觸摸時質地應堅實，避免選擇過度軟化的植株