資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 263.6 | 251.4 | 215.5 | 246.7 | ▲ +3.5% | 628 |
| 台北一 | 255.0 | 253.9 | 222.0 | 247.7 | ▲ +3.9% | 1,478 |
| 板橋區 | 220.2 | 182.5 | 132.1 | 180.0 | ▲ +6.3% | 357 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 263.6 | 251.4 | 215.5 | 246.7 |
| 10-04 | 260.0 | 242.5 | 204.0 | 238.3 |
| 10-03 | 254.3 | 230.0 | 184.1 | 225.7 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 255.0 | 253.9 | 222.0 | 247.7 |
| 10-04 | 261.3 | 248.6 | 184.9 | 238.4 |
| 10-03 | 225.6 | 206.8 | 168.3 | 202.9 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 220.2 | 182.5 | 132.1 | 180.0 |
| 10-04 | 201.4 | 181.5 | 100.8 | 169.3 |
| 10-03 | 234.4 | 196.4 | 182.1 | 201.2 |
關於海菜-水蓮
主要買家為熱炒店、台菜餐廳及生鮮超市。水蓮以其爽脆的口感著稱，最常見的料理方式為快速爆炒，是台灣南部具代表性的在地食材。
詳細資訊
主要產地在高雄美濃，全年皆有生產，但以夏季品質最佳。水蓮極易失水，批發包裝多帶水冷藏，運送與儲存時需維持高濕度與低溫。
選購要點
- 莖條圓潤飽滿、無扁塌或折損
- 顏色呈翠綠色，無黃化或褐變斑點
- 手感硬挺有彈性，折斷時有清脆聲