資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 105.0 | 105.0 | 105.0 | 105.0 | ▲ +10.5% | 15 |
| 台北一 | 100.0 | 88.7 | 68.1 | 86.8 | ▲ +52.5% | 72 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 105.0 | 105.0 | 105.0 | 105.0 |
| 10-03 | 105.0 | 93.3 | 90.0 | 95.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 100.0 | 88.7 | 68.1 | 86.8 |
| 10-04 | 128.1 | 45.4 | 20.0 | 56.9 |
| 10-03 | 108.6 | 50.0 | 32.9 | 58.3 |
關於巴西利
主要買家為西餐廳、義式料理店、酒吧及盤飾商。巴西利（又稱洋香菜）主要作為西式料理的調味香草、湯品點綴或拼盤裝飾。
詳細資訊
分為捲葉與平葉（義大利巴西利）兩種，前者多用於裝飾，後者香氣較濃用於烹調。保存時可插於水中冷藏，或用微濕紙巾包裹放入密封袋。
選購要點
- 葉片翠綠、無枯黃或腐爛跡象
- 莖幹挺直，觸感結實不軟爛
- 葉片完整且香氣濃郁