資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 60 |
關於西洋菜
主要買家為港式茶餐廳、火鍋店及廣東粥品店。西洋菜（豆瓣菜）常用於港式煲湯、火鍋涮料或清炒，具有獨特的微辛辣感與清香。
詳細資訊
喜好冷涼的生長環境，台灣主要在冬春兩季品質最好。由於水分含量高，保存時需用濕紙巾包裹後冷藏，並避免重壓。
選購要點
- 葉片茂密、呈現深綠色且無黃葉
- 莖部細嫩、無過多粗硬的纖維
- 整體植株挺立、無委凋或腐爛味