資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 235.7 | 199.1 | 180.0 | 202.6 | ▼ -18.0% | 149 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 235.7 | 199.1 | 180.0 | 202.6 |
| 10-04 | 280.0 | 241.8 | 230.0 | 247.1 |
| 10-03 | 253.0 | 229.2 | 200.0 | 228.1 |
關於藤川七-川七葉
主要買家為熱炒店、山產餐廳及養生料理店。川七葉富含黏液，口感滑嫩，最常見的烹調方式是搭配麻油與薑絲快炒，是極具代表性的養生野菜。
詳細資訊
台灣中南部及山區全年皆有生產，適應力強。川七葉片較厚，相對其他葉菜類耐放，但仍建議以塑膠袋包裝冷藏以防脫水。
選購要點
- 葉片肥厚、呈現飽滿的深綠色
- 葉面完整、無破損或黃化斑點
- 觸感有彈性，無軟塌或腐爛現象