資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | ▼ -11.8% | 40 |
| 台北一 | 33.0 | 33.0 | 33.0 | 33.0 | ▲ +2.2% | 120 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 |
| 10-04 | 35.0 | 35.0 | 30.2 | 34.0 |
| 10-03 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 33.0 | 33.0 | 33.0 | 33.0 |
| 10-03 | 33.0 | 33.0 | 29.7 | 32.3 |
關於蘿蔔乾
傳統早餐店、客家餐館及便當店為主要採購群體。常用於製作菜脯蛋、客家包子餡料或配稀飯。
詳細資訊
蘿蔔乾是將新鮮蘿蔔經過脫水、鹽漬及陽光曝曬而成。依醃漬時間長短，風味從爽脆清甜到陳年老菜脯的濃郁醇厚不等，需置於陰涼乾燥處或冷藏保存。
選購要點
- 選擇色澤呈自然金黃色或淺褐色者，避免過白或過深
- 觸摸時應乾燥且具韌性，無潮濕發霉現象
- 聞起來有濃郁的蘿蔔乾香氣，無化學藥劑味