資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 240 |
| 板橋區 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 36 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
| 10-04 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
| 10-03 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
| 10-04 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
| 10-03 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
關於醃瓜-漬
多由清粥小菜店、傳統便當店及家庭主婦採購。主要作為清粥配菜、蒸肉餅或燉煮瓜仔肉燥。
詳細資訊
醃瓜通常是以越瓜或小黃瓜經鹽、糖、醬油等調味料醃漬而成。口感鹹甜交織且爽脆，水分含量較高，開封後必須冷藏保存以防變質。
選購要點
- 瓜體應完整、質地緊實有彈性
- 醬汁應澄清，無混濁或起泡現象
- 選擇無化學色素添加、呈現自然醬色的製品