資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 85.0 | 28.7 | 17.9 | 37.8 | ▲ +1.1% | 3,720 |
| 台北一 | 198.8 | 22.6 | 16.7 | 56.7 | ▲ +21.9% | 3,765 |
| 板橋區 | 89.4 | 20.0 | 11.7 | 32.2 | ▲ +51.9% | 1,132 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 85.0 | 28.7 | 17.9 | 37.8 |
| 10-04 | 74.2 | 30.8 | 20.3 | 37.4 |
| 10-03 | 81.5 | 27.2 | 15.0 | 35.6 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 198.8 | 22.6 | 16.7 | 56.7 |
| 10-04 | 154.8 | 19.9 | 17.9 | 46.5 |
| 10-03 | 136.8 | 20.2 | 17.7 | 43.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 89.4 | 20.0 | 11.7 | 32.2 |
| 10-04 | 56.9 | 12.3 | 12.0 | 21.2 |
| 10-03 | 80.0 | 19.6 | 12.0 | 30.2 |
關於其他
此分類包含未獨立設項的各式醃漬蔬菜，買家多為餐飲業者、食品加工廠及傳統市場零售商。主要用於各式中式料理的配菜、調味或湯底製作。
詳細資訊
此類別包含各類醃菜、醬菜等，因製程與原料不同，保存方式與期限各有差異。採購時需特別注意包裝標示、成分說明及保存期限，並依指示冷藏或常溫保存。
選購要點
- 包裝需完整無破損，無膨包或漏液現象
- 選擇色澤自然、無人工色素感之產品
- 氣味應符合該醃漬物應有的發酵香，無異味