資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 52.0 | 29.5 | 19.4 | 32.0 | ▼ -17.1% | 210 |
| 台北一 | 45.0 | 40.7 | 12.0 | 35.8 | ▲ +10.8% | 253 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 52.0 | 29.5 | 19.4 | 32.0 |
| 10-04 | 47.0 | 39.3 | 28.0 | 38.6 |
| 10-03 | 62.0 | 38.5 | 28.0 | 41.1 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 45.0 | 40.7 | 12.0 | 35.8 |
| 10-04 | 60.0 | 28.8 | 15.0 | 32.3 |
| 10-03 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 |
關於蘿蔔-甜菜根
甜菜根富含營養，主要買家為生機飲食專賣店、果汁吧及西式餐廳。常用於製作精力湯、蔬果汁、沙拉，或作為天然紅色色素用於烘焙與料理中。
詳細資訊
台灣中部有少量種植，亦有進口來源，全年皆有供應。保存時可切除葉子，以紙巾包裹放入塑膠袋中冷藏，可保存數週。
選購要點
- 選擇表皮完整、無裂縫或發霉者
- 質地堅硬、無軟化現象
- 體型中等、圓潤者風味較佳