資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 108.2 | 100.2 | 100.0 | 101.8 | ▲ +1.8% | 320 |
| 台北一 | 107.9 | 101.4 | 91.9 | 100.8 | ▼ -0.9% | 157 |
| 板橋區 | 99.0 | 97.0 | 95.0 | 97.0 | ▲ +5.4% | 72 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 108.2 | 100.2 | 100.0 | 101.8 |
| 10-04 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
| 10-03 | 100.0 | 100.0 | 91.4 | 98.3 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 107.9 | 101.4 | 91.9 | 100.8 |
| 10-04 | 108.3 | 100.0 | 100.0 | 101.7 |
| 10-03 | 104.0 | 98.8 | 90.0 | 98.1 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 99.0 | 97.0 | 95.0 | 97.0 |
| 10-04 | 92.0 | 92.0 | 92.0 | 92.0 |
| 10-03 | 90.0 | 90.0 | 90.0 | 90.0 |
關於青蔥-紅蔥頭
紅蔥頭是台灣傳統小吃（如肉燥飯、油飯）不可或缺的香氣來源，批發市場的買家多為食品加工廠、小吃業者及調味料製造商。其主要用於製作紅蔥頭酥或爆香提味。
詳細資訊
紅蔥頭主要產於台南等南部地區，產季在每年農曆年前後。乾燥後的紅蔥頭極耐儲存，放置於通風乾燥處可保存數月之久。
選購要點
- 選擇外皮乾燥、呈紅褐色且無發霉者
- 質地應堅硬飽滿，無發芽或空心現象
- 避免挑選有潮濕、變軟或有異味的個體