資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 55.0 | 55.0 | 55.0 | 55.0 | ▲ +118.3% | 20 |
| 台北一 | 18.0 | 18.0 | 18.0 | 18.0 | - | 28 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 55.0 | 55.0 | 55.0 | 55.0 |
| 10-03 | 30.0 | 25.4 | 20.0 | 25.2 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 18.0 | 18.0 | 18.0 | 18.0 |
| 10-03 | 18.0 | 18.0 | 18.0 | 18.0 |
關於薯蕷-樹薯
批發市場買家主要為澱粉加工廠、東南亞食品商及傳統糕點業者。樹薯主要用於提煉樹薯粉（太白粉原料）或製作傳統甜點。
詳細資訊
樹薯含有微量毒素，必須徹底煮熟方可食用。產季多在冬季，採收後不耐長期保存，需儘速加工或食用。
選購要點
- 選擇表皮完整、無破損或發霉者
- 質地堅硬、無空心或軟化感
- 避免選擇已有發芽跡象的樹薯