資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | ▲ +5.7% | 240 |
| 台北一 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | ▲ +143.1% | 80 |
| 板橋區 | 45.0 | 45.0 | 45.0 | 45.0 | ▼ -25.0% | 240 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | 50.0 |
| 10-04 | 54.0 | 52.5 | 25.0 | 47.3 |
| 10-03 | 60.0 | 60.0 | 60.0 | 60.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 |
| 10-04 | 30.0 | 29.7 | 25.0 | 28.8 |
| 10-03 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 45.0 | 45.0 | 45.0 | 45.0 |
| 10-04 | 60.0 | 60.0 | 60.0 | 60.0 |
| 10-03 | 67.0 | 67.0 | 67.0 | 67.0 |
關於球莖甘藍
球莖甘藍（俗稱大頭菜）主要買家為中式餐館、小吃店及家庭主婦。在批發市場中，多被採購用於製作涼拌小菜、煮湯或醃漬泡菜。
詳細資訊
產季主要在秋冬兩季，其口感清脆、水分充足。保存時可先切除葉片，以塑膠袋包覆放入冷藏，可保存約1至2週。
選購要點
- 球莖飽滿、拿起來有沉甸感
- 表皮光滑、無裂口或蟲蛀痕跡
- 底部切口無空心或纖維化現象