資料日期： · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 均價 | 交易量 | 均重 |
|---|---|---|---|
| 屏東縣 | 101.9 | 257 | 107.9 |
| 高雄旗山 | 104.3 | 32 | 107.9 |
| 高雄鳳山 | 101.6 | 137 | 109.4 |
| 高雄岡山 | 102.1 | 193 | 107.4 |
| 高雄市 | 101.9 | 190 | 108.2 |
| 臺南市 | 100.3 | 150 | 107.9 |
| 臺南安南 | 103.3 | 242 | 108.5 |
| 雲林縣 | 100.3 | 476 | 107.9 |
| 嘉義市 | 101.8 | 296 | 108.8 |
| 南投縣 | 100.7 | 633 | 108.4 |
| 彰化縣 | 98.4 | 463 | 108.2 |
| 台中大安 | 101.4 | 621 | 108.0 |
| 苗栗縣 | 104.7 | 24 | 108.4 |
| 桃園市 | 103.0 | 124 | 109.0 |
| 新竹縣 | 102.9 | 25 | 108.7 |
| 新北市 | 100.0 | 338 | 107.8 |
關於95-115斤
此規格為台灣毛豬交易中最主流的標準體重區間，主要買家為傳統市場肉販、中大型餐廳及食品加工廠。此重量範圍的豬隻肉質與脂肪比例最為均勻，適合分割為各種零售部位肉。
詳細資訊
該規格通常代表豬隻發育完全，瘦肉率高且肥瘦適中。在批發市場中，此級別的交易量最大，價格最具指標性，全年供應穩定。
選購要點
- 優先選擇皮薄、脂肪分布均勻的屠體
- 檢查肉質是否有彈性，避免挑選肉色過深或過淺者
- 注意屠宰衛生合格印章是否清晰