資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 35.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 35.0 |
| 10-03 | 35.0 |
| 10-02 | 35.0 |
| 10-01 | 35.0 |
關於白肉雞
白肉雞是台灣禽肉市場的主力，主要由速食連鎖店、便當店、團膳業者及肉品加工廠大量採購。因肉質細嫩且價格平實，多用於炸雞、烤雞、雞排及各式加工肉製品。
詳細資訊
台灣白肉雞多採現代化密閉式禽舍飼養，生長周期短，規格標準化程度高。批發市場多以電宰冰鮮或冷凍分切肉（如雞胸、雞腿）形式交易。
選購要點
- 雞肉表面應呈現微粉紅色，無瘀血或異常斑點
- 肉質應緊實有彈性，無黏液或異味
- 冰鮮品應注意保存溫度是否維持在低溫環境