資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
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| 批發價 | 54.8 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
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| 10-04 | 54.8 |
| 10-03 | 54.8 |
| 10-02 | 54.8 |
| 10-01 | 54.8 |
關於土番鴨(75天)
廣泛應用於烤鴨店、燒臘店及一般餐飲業，是批發市場交易量極大的鴨種。飼養約75天的土番鴨肉質軟嫩適中，油脂分布均勻，非常適合烘烤與滷製。
詳細資訊
土番鴨為北京鴨與番鴨的雜交後代，兼具兩者優點，生長速度快。75天為其最佳屠宰適齡，此時肉質最為鮮美。
選購要點
- 選擇體型適中、胸部豐滿者
- 皮膚光滑、無殘毛與破損
- 按壓肉質有彈性，無多餘水分滲出