資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北 | 211.3 | 103.4 | 100.0 | 124.3 | 202 |
關於其他蟹類
本分類包含未單獨列名的各式地方性或季節性蟹類，買家多為尋求特色食材的餐廳業者或零售魚販。用途廣泛，從熬湯、鹽酥到醃漬皆有。
詳細資訊
涵蓋多種中小型或非主流交易的蟹種，其產地與產季隨種類而異。批發時需特別注意各品種的特性與保存溫度，以維持其鮮度。
選購要點
- 依據具體品種特徵，挑選外殼堅硬、無破損者
- 聞其氣味，應有自然海味，避免有氨味或異味者
- 拿在手中感覺有分量，避免挑選空殼率高的個體