資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 164.9 | 147.8 | 138.9 | 149.4 | 393 |
| 新營 | 168.7 | 155.8 | 130.5 | 153.3 | 86 |
| 彰化 | 188.0 | 154.0 | 69.0 | 154.0 | 392 |
| 埔心 | 182.0 | 172.2 | 111.0 | 161.9 | 287 |
| 台中 | 172.3 | 152.9 | 118.6 | 152.7 | 1,069 |
關於黃臘鰺(紅杉)
黃臘鰺（俗稱紅杉）是批發市場中常見的平價海水魚，買家包括自助餐、團膳業者及一般家庭市場零售商。因其體型扁平、肉質厚實且無細刺，非常適合煎、蒸或紅燒。
詳細資訊
台灣多於南部沿海以網箱或魚塭養殖，秋季至冬季為其肉質最為肥美的季節。其外表帶有淡淡的金色光澤，在節慶時常被作為鯧魚的替代品。
選購要點
- 挑選魚體表面金色與銀色光澤明顯、無暗沉者
- 魚身應結實飽滿，按壓時有彈性
- 魚眼應飽滿、角膜清晰，無充血或混濁現象