資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 135.0 | 131.9 | 90.0 | 124.2 | 38 |
| 嘉義 | 148.3 | 144.7 | 138.0 | 144.1 | 90 |
| 新營 | 133.0 | 130.4 | 117.1 | 128.3 | 62 |
| 台中 | 187.5 | 178.0 | 148.5 | 173.8 | 184 |
| 斗南 | 158.3 | 150.0 | 150.0 | 151.7 | 36 |
| 埔心 | 161.0 | 158.3 | 156.3 | 158.5 | 90 |
關於富貴魚、燕鯧
富貴魚（燕鯧）因名稱具吉祥寓意，是年菜、婚宴及節慶市場的熱門魚種，主要買家為中餐廳及辦桌業者。其肉質白皙細嫩，多以整尾清蒸方式呈現。
詳細資訊
燕鯧屬於暖水性魚類，台灣多以箱網養殖為主。其體型呈菱形且側扁，背鰭與臀鰭延長，外觀極具辨識度。
選購要點
- 選擇魚體完整、魚鰭無破損或潰爛的個體
- 魚體表面鱗片應完整緊密，無脫落現象
- 魚眼應清澈微凸，魚鰓呈鮮紅色