資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 佳里 | 150.0 | 150.0 | 58.0 | 104.0 | 14 |
| 彰化 | 220.0 | 113.0 | 32.0 | 113.4 | 39 |
| 台北 | 70.0 | 57.7 | 50.0 | 58.6 | 29 |
| 埔心 | 159.7 | 36.1 | 11.2 | 55.9 | 77 |
| 新竹 | 558.6 | 268.0 | 200.0 | 312.5 | 6 |
關於秋姑
俗稱秋姑魚或鬚鯛，主要買家為特色海鮮餐廳、日式居酒屋及老饕級零售消費者。因其肉質帶有獨特的甲殼類香氣，深受特定食客喜愛。
詳細資訊
最顯著的特徵為頦部有一對長鬚，用於在沙泥中尋找食物。產季以秋、冬兩季為主，烹調上以乾煎、鹽烤或紅燒最能凸顯其獨特風味。
選購要點
- 下頜的一對觸鬚完整無破損
- 魚體色澤鮮艷且魚鱗完整
- 按壓魚身質地堅實有彈性