資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 埔心 | 307.7 | 180.0 | 29.1 | 175.4 | 32 |
| 苗栗 | 165.0 | 125.0 | 85.0 | 97.5 | 93 |
| 桃園 | 140.0 | 100.0 | 91.4 | 102.5 | 88 |
關於甘瓜仔
甘瓜仔（通常指甘氏巨鰺或相關鰺科魚類）是批發市場中深受中高檔海鮮餐廳與日本料理店喜愛的魚種。其肉質細緻且富有彈性，常用於生魚片、清蒸或碳烤。
詳細資訊
產季多集中於夏、秋兩季，主要棲息於珊瑚礁或外海礁石區。由於肉質鮮美，活魚或冰鮮個體的市場價格較高，保存時需嚴格控制低溫。
選購要點
- 優先挑選魚眼飽滿、水晶體清澈的個體
- 魚皮應呈現明亮的銀色金屬光澤
- 觸摸魚身應感覺結實，無鬆軟感