資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 彰化 | 211.0 | 209.0 | 205.0 | 208.5 | 2 |
| 台南 | 150.0 | 150.0 | 150.0 | 150.0 | 300 |
| 嘉義 | 238.0 | 233.7 | 228.0 | 233.4 | 7 |
| 台中 | - | 189.5 | - | 189.5 | 2 |
| 埔心 | - | 88.0 | - | 86.7 | 0 |
關於龍舌
龍舌（龍舌魚、鞋底魚）主要由傳統市場魚販、自助餐業者及海鮮餐廳採購。其肉質細緻且無細刺，非常適合乾煎、油炸或清蒸，深受消費者喜愛。
詳細資訊
屬於舌鰨科魚類，身體扁平如舌狀。主要產於台灣沿海沙泥底質海域，盛產期為春、夏兩季，保存時建議平放冷凍以防魚體變形。
選購要點
- 挑選魚體完整、邊緣無破損者
- 魚皮表面黏液應清澈，無異味
- 按壓魚肉應有彈性，不應有凹陷不回彈的情況