資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 350.0 | 307.4 | 160.0 | 286.5 | 7 |
| 彰化 | 392.0 | 237.0 | 70.0 | 237.1 | 17 |
關於青筆、雞仔魚
青筆（隆頭魚科）因肉質極為細嫩且帶有獨特風味，多由特色海鮮餐廳與老饕級消費者採購。適合清蒸或煮薑絲魚湯，能品嚐到其細緻的肉質。
詳細資訊
主要棲息於珊瑚礁與岩礁海域，多為沿海一支釣或刺網捕獲。由於產量較少且不易保存，市場上多以現撈鮮魚形式販售，建議購買後儘速食用。
選購要點
- 挑選魚體色彩鮮明、無異常褪色者
- 魚鰓應呈鮮紅色，無黏液堆積
- 魚腹部應結實，無破損或流出內臟液體