資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北 | - | 50.0 | - | 50.0 | 10 |
| 嘉義 | 81.0 | 80.4 | 79.8 | 80.4 | 100 |
| 新竹 | - | 90.0 | - | 90.0 | 90 |
| 佳里 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 20 |
關於秋刀(凍)
這是燒烤店、居酒屋、便當店及平價食堂的大宗採購品項。冷凍秋刀魚價格親民且風味獨特，最常見的料理方式為整隻鹽烤，深受消費者喜愛。
詳細資訊
秋刀魚為遠洋漁船捕撈後直接在船上急速冷凍，因此整年皆有穩定供應。其體內含有豐富的EPA與DHA，冷凍保存能有效鎖住營養與鮮味。
選購要點
- 選擇魚體挺直、拿取時魚頭不垂落者
- 魚眼應清澈透明，魚嘴尖端呈現微黃色代表鮮度佳
- 魚皮應完整且帶有藍黑色光澤，無破損或內臟外溢