資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 100.0 | 65.2 | 28.0 | 64.7 | 204 |
關於紅魚
紅魚（如赤海、紅雞仔等紅色系魚類）因外觀喜氣，常為傳統市場零售商、海鮮餐廳及辦桌業者採購。其肉質緊實，適合整尾清蒸、紅燒或煮湯。
詳細資訊
這類魚種多為近海捕撈，四季皆有產出，但以冬春兩季肉質最為肥美。批發市場中以現撈冰鮮為主，選購時需特別注意新鮮度。
選購要點
- 魚眼應澄清透明、微凸，避免選購眼球混濁凹陷者
- 魚鰓應呈現鮮紅色且無異味
- 魚鱗應完整緊貼魚體，富有自然光澤