資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 埔心 | - | 22.0 | - | 22.0 | 160 |
| 三重 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | 18 |
關於海菜
海菜（如海帶芽、紫菜、石花菜等）是素食餐廳、日式料理及湯品專賣店的常備食材。主要用於涼拌、煮湯或作為配菜。
詳細資訊
台灣市場上的海菜有新鮮濕品與乾燥製品兩大類。乾燥海菜保存期長且易於存放，濕海菜則需冷藏保存並注意水分流失。
選購要點
- 乾燥海菜應質地乾燥脆硬，無受潮發霉現象
- 濕海菜應呈現自然的深綠或褐綠色，避免顏色過於鮮豔者
- 聞起來應有淡淡的海洋氣息，無化學藥劑或腐霉味