12 個月價格走勢
| 月份 | 價格 (元/公斤) |
|---|---|
| 2026-07 | 124.0 |
| 2026-06 | 107.4 |
| 2026-05 | 81.9 |
| 2026-04 | 81.0 |
| 2026-03 | 75.2 |
| 2026-02 | 67.4 |
| 2026-01 | 52.0 |
| 2025-12 | 53.5 |
| 2025-11 | 56.5 |
| 2025-10 | 39.4 |
關於生薑(老薑粉薑)
老薑與粉薑主要產區在台東、南投、嘉義及苗栗等山坡地。老薑因生長期長，農民多在採收後貯存於土中或冷藏庫，視市場價格波動再行挖出銷售。
產季
粉薑產季在夏末秋初（7月至9月），老薑則在冬至前後（11月至翌年2月）成熟採收。
價格影響因素
老薑較耐儲存，價格受前一年種植面積、冬季進補需求（如寒流頻率）及進口薑競爭影響。
銷售建議
- 利用老薑耐儲存的特性，建設或租用冷藏庫，在冬季寒流、需求旺盛時再行出貨以獲取高利潤
- 嚴格預防薑瘟病（青枯病），實施輪作，確保產量與品質穩定以維持穩定收益
- 將粉薑與老薑進行市場區隔銷售，粉薑主打夏季餐飲去腥，老薑主打冬季驅寒進補