12 個月價格走勢
| 月份 | 價格 (元/公斤) |
|---|---|
| 2026-07 | 43.4 |
| 2026-06 | 52.6 |
| 2026-05 | 54.3 |
| 2026-04 | 28.0 |
| 2026-03 | 22.5 |
| 2026-02 | 15.3 |
| 2026-01 | 31.9 |
| 2025-12 | 53.6 |
| 2025-11 | 71.1 |
| 2025-10 | 81.6 |
關於番茄(黑柿)
黑柿番茄是台灣傳統的「一點紅」番茄，主要產地在彰化、雲林、嘉義及台南等中南部地區。農民多透過地方集貨場、盤商收購，或直接供應給中南部傳統市場與加工廠。
產季
盛產期主要在冬季至春季（約12月至隔年4月），此時氣候涼爽，果實發育良好。
價格影響因素
氣溫回升速度與降雨會影響裂果率，且市場對傳統番茄的需求多受節慶與寒流（火鍋配料需求）影響。
銷售建議
- 嚴格控制水分避免採收前裂果，維持果實完整度
- 依據果實轉色程度進行精準分級，以符合不同通路需求
- 與餐飲業者或食品加工廠建立長期穩定的契作關係