12 個月價格走勢
| 月份 | 價格 (元/公斤) |
|---|---|
| 2026-05 | 12.6 |
| 2026-04 | 14.8 |
| 2026-03 | 11.8 |
| 2026-02 | 8.0 |
| 2026-01 | 7.7 |
| 2025-12 | 8.4 |
| 2025-11 | 14.9 |
| 2025-10 | 11.6 |
關於結球白菜
結球白菜是台灣重要的大宗蔬菜，平地產區集中在彰化、雲林、嘉義，夏季則轉移至宜蘭、南投等高冷地。農民多透過盤商整地契收、產銷班共同運銷或直接供應加工廠。
產季
全年皆有生產，平地以冬季（11月至隔年4月）為盛產期，夏季則以高冷地為主。
價格影響因素
氣候變化（如寒流、豪雨）對產量影響極大，且常因農民集中種植導致市場供過於求而價格崩跌。
銷售建議
- 密切關注氣象預報與市場種植登記資訊，避免盲目搶種以分散風險
- 與泡菜加工廠、團膳業者簽訂長期契作，確保基本銷路與穩定收益
- 採收時做好田間初步選別，剔除病葉與爛葉，提升整箱合格率