資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 220.0 | 220.0 | 220.0 | 220.0 | 18 |
關於龍眼-龍眼肉
主要由食品加工廠、烘焙坊、中藥材商及餐飲業者大量採購。去殼去籽的龍眼肉（桂圓）使用方便，常用於製作桂圓紅棗茶、麵包、米糕等食品。
詳細資訊
由人工或機器將龍眼乾去殼、去籽後取得。因已失去外殼保護，極易吸濕，批發採購後需密封冷藏或冷凍保存以防變質與變色。
選購要點
- 果肉應呈現深琥珀色或紅褐色，具自然光澤
- 質地應柔軟有彈性，不應過於乾硬或過度濕黏
- 聞起來應有濃郁的柴燒香氣或龍眼甜香，無酸酵味