資料日期： · 價格單位：元/公斤
關於珊瑚菇
珊瑚菇因色澤金黃、形似珊瑚而得名，常為特色餐廳、素食館及火鍋店採購以增添菜餚色彩。其口感脆嫩，帶有淡淡的草菇香氣，適合炒食、煮湯或油炸。
詳細資訊
珊瑚菇含有豐富的膳食纖維與多醣體，但因菇體較為脆弱且水分含量高，不耐長期貯運。採收後需低溫冷藏，並於 2-3 天內儘速食用。
選購要點
- 菌傘呈鮮明金黃色、無變黑或枯萎
- 菇體結構完整、無嚴重碎裂
- 觸感乾爽、無黏液或異味
珊瑚菇批發價格
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元/公斤