資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 60 |
關於樊花
樊花（在蔬菜市場中常指特定食用花卉或地方野菜，如夜香花等）主要由特色餐廳、粵菜館及中藥膳業者採購，用於煮湯或炒蛋。其獨特的香氣能為料理增添風味。
詳細資訊
此類作物多為季節性供應，採收期集中在夏秋兩季。因其花蕾細嫩，運送與保存皆需特別注意防潮與防壓，建議冷藏保存並於兩日內使用完畢。
選購要點
- 選擇花蕾飽滿、顏色翠綠且未完全開放者
- 避免挑選有黃化、水傷或帶有霉斑的花苞
- 聞起來應有淡淡的自然清香，無腐敗異味