資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 72.2 | 48.6 | 26.3 | 48.9 | ▲ +3.2% | 4,405 |
| 台北一 | 85.0 | 54.1 | 37.8 | 57.0 | ▲ +1.2% | 8,320 |
| 板橋區 | 51.5 | 44.3 | 35.7 | 44.0 | ▲ +0.5% | 3,719 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 72.2 | 48.6 | 26.3 | 48.9 |
| 10-04 | 70.2 | 47.1 | 25.6 | 47.4 |
| 10-03 | 69.0 | 42.7 | 27.0 | 44.8 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 85.0 | 54.1 | 37.8 | 57.0 |
| 10-04 | 85.5 | 53.6 | 35.1 | 56.3 |
| 10-03 | 78.7 | 51.3 | 32.2 | 53.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 51.5 | 44.3 | 35.7 | 44.0 |
| 10-04 | 54.6 | 45.0 | 29.6 | 43.8 |
| 10-03 | 46.6 | 39.6 | 25.9 | 38.3 |
關於花椰菜-青梗
主要由熱炒店、自助餐及一般家庭採購，因其口感較傳統白花椰菜更為清脆甜美。在台灣批發市場中，青梗花椰菜（俗稱鬆花菜）具有極高的市場接受度。
詳細資訊
此品種的特點是花梗較長且呈現翠綠色，花球較為鬆散。主要產季為秋末至春季，保存時建議以保鮮膜包裹後冷藏，以防止水分流失與花蕾變黃。
選購要點
- 花球應完整，無黃化、黑斑或霉爛現象
- 花梗切口應呈現水分飽滿的淡綠色，無空心或乾枯
- 手感應具分量，花梗翠綠且具韌性者為佳