資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 37.0 | 37.0 | 31.5 | 35.9 | ▼ -3.8% | 296 |
| 台北一 | 35.0 | 33.4 | 26.5 | 32.4 | ▲ +8.4% | 255 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 37.0 | 37.0 | 31.5 | 35.9 |
| 10-04 | 38.0 | 38.0 | 34.4 | 37.3 |
| 10-03 | 35.0 | 35.0 | 35.0 | 35.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 35.0 | 33.4 | 26.5 | 32.4 |
| 10-04 | 32.0 | 31.0 | 24.6 | 29.9 |
| 10-03 | 29.3 | 25.8 | 16.7 | 24.6 |
關於花椰菜-進口
主要由餐飲業者、團膳廚房及超市通路於國內產季不足時採購。主要用於各式熱炒、西餐配菜或沙拉製作，是穩定的蔬菜供應來源。
詳細資訊
進口花椰菜多來自美國、澳洲等地，經過冷鏈運輸，質地較為緊密。保存時建議以保鮮膜包裹後冷藏，以維持其水分與脆度。
選購要點
- 挑選花球緊密、無鬆散或開花現象者
- 花球表面應呈乾淨的乳白色，無黃化或黑斑
- 切口處應新鮮、無乾枯或空心現象