資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 30.0 | 24.6 | 14.2 | 23.6 | ▼ -18.1% | 317 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 30.0 | 24.6 | 14.2 | 23.6 |
| 10-04 | 32.0 | 30.6 | 20.2 | 28.8 |
| 10-03 | 40.0 | 34.8 | 12.0 | 31.3 |
關於冬瓜-其他
此分類包含非主流特定品種或未分類的冬瓜，主要由餐飲業者、團膳機構及蔬菜零售商採購。用途廣泛，常用於製作湯品、滷肉、冬瓜茶或各式中式料理。
詳細資訊
冬瓜在台灣全年皆有生產，富含水分且耐儲藏。不同品種在口感上略有差異，部分適合久煮，部分則較易軟爛，採購時可依料理需求選擇。
選購要點
- 挑選外觀完整、無明顯蟲咬或傷口者
- 手感沉重者代表水分充足
- 用手指輕彈瓜身，聲音清脆者較為新鮮