資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 28.4 | 16.0 | 9.9 | 17.2 | ▲ +13.9% | 4,685 |
| 台北一 | 32.4 | 23.0 | 7.2 | 21.7 | ▼ -8.8% | 9,219 |
| 板橋區 | 22.1 | 16.9 | 13.3 | 17.2 | ▲ +41.0% | 4,550 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 28.4 | 16.0 | 9.9 | 17.2 |
| 10-04 | 21.1 | 15.6 | 7.9 | 15.1 |
| 10-03 | 26.0 | 14.2 | 9.8 | 15.7 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 32.4 | 23.0 | 7.2 | 21.7 |
| 10-04 | 35.3 | 24.5 | 10.1 | 23.8 |
| 10-03 | 34.2 | 17.9 | 10.0 | 19.6 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 22.1 | 16.9 | 13.3 | 17.2 |
| 10-04 | 17.1 | 12.6 | 6.3 | 12.2 |
| 10-03 | 23.6 | 12.8 | 5.1 | 13.4 |
關於冬瓜-白皮
白皮冬瓜常用於中式餐廳、自助餐店及傳統市場零售。其肉質較為細嫩，適合用於煮湯、紅燒，亦是製作冬瓜糖或冬瓜封等傳統料理的常見食材。
詳細資訊
白皮冬瓜的表皮通常帶有一層白色粉狀的果粉，這是成熟的標誌。其耐放性佳，在陰涼通風處可保存數週，切開後則需冷藏保存。
選購要點
- 挑選表皮白粉分布均勻、無破損者
- 體型勻稱、拿起來有沉重感為佳
- 按壓瓜身，質地堅硬者代表新鮮度高