資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 30 |
| 台北一 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 25 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 |
| 10-04 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 |
| 10-03 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
| 10-03 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
關於毛豆-豆莢
毛豆莢在批發市場中主要由食品加工廠、餐飲業者及蔬菜批發商採購。多用於製作涼拌小菜、鹽水毛豆或直接水煮販售。
詳細資訊
台灣毛豆以外銷日本著稱，品質極佳，主要產季為春、秋兩季。新鮮毛豆莢極易流失水分與甜度，採收後需儘速冷藏或加工處理。
選購要點
- 挑選莢形飽滿、每莢有2至3粒豆仁者
- 茸毛完整、莢皮呈翠綠色且無黃化現象
- 避免選擇莢皮有黑斑、破損或過度成熟變硬者