資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 56.6 | 32.0 | 25.5 | 35.6 | ▼ -18.5% | 1,024 |
| 台北一 | 58.3 | 24.5 | 9.6 | 28.3 | ▲ +0.4% | 2,171 |
| 板橋區 | 60.9 | 56.4 | 28.8 | 51.8 | ▲ +28.5% | 1,064 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 56.6 | 32.0 | 25.5 | 35.6 |
| 10-04 | 65.0 | 40.5 | 32.0 | 43.7 |
| 10-03 | 47.9 | 16.0 | 8.3 | 20.8 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 58.3 | 24.5 | 9.6 | 28.3 |
| 10-04 | 54.1 | 23.9 | 15.0 | 28.2 |
| 10-03 | 43.9 | 16.5 | 10.1 | 20.7 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 60.9 | 56.4 | 28.8 | 51.8 |
| 10-04 | 45.0 | 39.6 | 38.0 | 40.3 |
| 10-03 | 51.8 | 19.5 | 6.2 | 23.3 |
關於馬鈴薯-進口
進口馬鈴薯主要用於速食店、美式餐廳及食品加工廠，用於製作薯條、薯餅等炸物。其澱粉含量與水分比例與本產不同，油炸後不易變黑且口感較為酥脆。
詳細資訊
主要進口自美國、澳洲等地，全年皆有供應。進口馬鈴薯通常經過專業貯藏處理，耐放度高，但仍需避光保存以防變綠產生毒素。
選購要點
- 選擇形狀規整、適合加工切塊者
- 表皮乾燥、無濕腐或霉味
- 避開芽眼處有萌芽跡象的個體