資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 75.0 | 67.4 | 32.0 | 61.8 | ▲ +5.8% | 450 |
| 台北一 | 60.0 | 52.4 | 29.3 | 49.3 | ▲ +60.1% | 1,820 |
| 板橋區 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | ▼ -9.5% | 250 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 75.0 | 67.4 | 32.0 | 61.8 |
| 10-04 | 75.0 | 61.0 | 33.9 | 58.4 |
| 10-03 | 75.0 | 62.6 | 27.6 | 58.1 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 60.0 | 52.4 | 29.3 | 49.3 |
| 10-04 | 51.3 | 32.1 | 6.0 | 30.8 |
| 10-03 | 55.9 | 37.9 | 14.8 | 36.9 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.0 | 38.0 | 38.0 | 38.0 |
| 10-04 | 42.0 | 42.0 | 42.0 | 42.0 |
| 10-03 | 41.0 | 41.0 | 41.0 | 41.0 |
關於蓮藕
批發市場的買家主要為中式餐廳、自助餐業者及一般零售攤商。蓮藕在餐飲中用途廣泛，可用於燉湯、涼拌、清炒或製作甜點。
詳細資訊
台灣蓮藕主要產地在台南白河及嘉義一帶，盛產期為夏季至秋季。保存時建議以報紙包裹後冷藏，或切片後泡水冷凍以防變黑。
選購要點
- 選擇節粗且長、外觀無傷痕者
- 藕節間距較長者肉質較為肥厚
- 孔洞內無泥沙殘留且無漂白異味者