資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 500.0 | 366.7 | 100.0 | 340.0 | ▼ -32.0% | 15 |
| 台北一 | 120.0 | 120.0 | 120.0 | 120.0 | ▼ -58.6% | 12 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 500.0 | 366.7 | 100.0 | 340.0 |
| 10-04 | 500.0 | 500.0 | 500.0 | 500.0 |
| 10-03 | 500.0 | 209.1 | 100.0 | 245.4 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 120.0 | 120.0 | 120.0 | 120.0 |
| 10-04 | 290.0 | 290.0 | 290.0 | 290.0 |
| 10-03 | 159.4 | 150.0 | 150.0 | 151.9 |
關於菱角-去殼
買家多為素食餐廳、中式餐飲及冷凍食品加工廠。去殼菱角仁方便直接入菜，常用於燉湯、煮粥或製作素食料理。
詳細資訊
去殼後的菱角肉容易氧化變色，批發多以真空包裝或泡水保存。需冷藏保存，並在短期內食用完畢。
選購要點
- 選擇果肉顏色乳白或微黃、無發黑者
- 質地堅實、無軟爛或異味
- 包裝內無過多混濁液體