資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 三重 | 140.0 | 140.0 | 140.0 | 140.0 | 8 |
| 斗南 | 149.4 | 127.0 | 88.9 | 123.9 | 743 |
| 佳里 | 175.0 | 175.0 | 150.0 | 166.8 | 6 |
| 岡山 | 154.9 | 118.6 | 97.0 | 121.5 | 522 |
| 彰化 | 260.0 | 131.0 | 40.0 | 130.5 | 1,929 |
| 埔心 | 152.8 | 117.5 | 99.1 | 120.9 | 2,213 |
| 台中 | 131.2 | 115.8 | 102.9 | 111.8 | 4,121 |
| 新竹 | 126.9 | 119.5 | 83.1 | 113.7 | 728 |
| 台北 | 134.2 | 73.8 | 53.6 | 81.8 | 4,702 |
| 嘉義 | 161.9 | 123.5 | 116.4 | 129.8 | 3,249 |
關於金目鱸
廣受醫院周邊餐飲店、膳食團膳、宴席餐廳及一般家庭喜愛。因肉質細緻、味道清淡且富含蛋白質，常作為術後滋補的鱸魚湯，或用於清蒸料理。
詳細資訊
金目鱸主要為海水或半淡鹹水養殖，眼睛在光線照射下會呈現獨特的紅色光澤。其環境適應力強，台灣南部全年皆有穩定產量與供應。
選購要點
- 眼睛清澈並帶有特有的紅色反光
- 魚鰓鮮紅、無黏液與土味
- 魚體表皮完整，無傷口或寄生蟲痕跡