資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 182.3 | 175.1 | 174.0 | 176.3 | 177 |
| 苗栗 | 200.0 | 190.0 | 180.0 | 192.7 | 66 |
| 桃園 | 160.0 | 157.5 | 145.0 | 151.9 | 108 |
| 埔心 | 139.3 | 119.3 | 93.4 | 118.1 | 366 |
| 斗南 | 55.0 | 55.0 | 55.0 | 55.0 | 18 |
| 台北 | 150.0 | 135.3 | 96.1 | 130.4 | 257 |
關於七星鱸
批發市場的主要採購者為海鮮餐廳、日式居酒屋及連鎖生鮮超市。其肉質極為細嫩且味道鮮美，常以清蒸、煮湯或鹽烤方式呈現。
詳細資訊
因體側有顯著的黑色斑點如七星而得名，喜好低溫水域，台灣多於中北部或中低溫水域養殖。冬季為其最肥美的季節，富含油脂。
選購要點
- 體側黑色斑點清晰、無異常褪色或斑駁
- 魚肉按壓後能迅速回彈，富有彈性
- 魚鰓呈鮮紅色、無黏液附著與異味