資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 斗南 | 330.0 | 303.4 | 242.1 | 296.5 | 47 |
| 台北 | 521.2 | 313.9 | 187.8 | 330.1 | 54 |
| 埔心 | 393.6 | 337.3 | 279.0 | 337.0 | 36 |
| 苗栗 | 330.0 | 265.0 | 200.0 | 251.8 | 46 |
| 新營 | 178.0 | 175.7 | 175.0 | 176.0 | 15 |
| 新竹 | 228.7 | 74.1 | 10.0 | 92.2 | 88 |
| 嘉義 | 379.0 | 372.0 | 362.0 | 371.4 | 30 |
| 彰化 | 501.0 | 292.0 | 20.0 | 292.3 | 43 |
| 台中 | 407.0 | 371.5 | 351.0 | 369.2 | 83 |
關於金線
俗稱金線魚或紅衫，主要買家為自助餐業者、家庭料理魚販及魚漿加工廠。因肉質細嫩且價格適中，是台灣家常煎魚的代表性魚種。
詳細資訊
體側具有數條明顯的金黃色縱帶，尾鰭上葉延長成絲狀。主要分布於台灣周邊沙泥底海域，以乾煎、紅燒或煮湯為主要烹調方式。
選購要點
- 體側的金黃色條紋鮮明不褪色
- 尾鰭絲狀延長部分完整
- 魚肉按壓有彈性且無凹陷