資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 埔心 | - | 69.0 | - | 69.0 | 40 |
關於金線(凍)
冷凍金線魚（金線鰱）主要由魚漿加工廠、團膳業者及平價餐飲店採購。其肉質細嫩，是製作高品質魚漿、魚丸的重要原料，亦可用於乾煎或紅燒。
詳細資訊
透過急凍技術保存，能有效鎖住鮮度並延長保存期限，確保全年供應穩定。批發多以整箱規格交易。
選購要點
- 選擇魚體外觀完整、無嚴重壓傷或斷裂者
- 包裝應完整無破損，無反覆解凍產生的冰磚融化痕跡
- 解凍後魚肉應仍具基本彈性，無腐敗異味