資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 埔心 | 299.4 | 135.4 | 64.6 | 154.0 | 635 |
| 斗南 | 192.5 | 90.4 | 39.0 | 100.6 | 407 |
| 桃園 | 174.3 | 91.1 | 50.1 | 102.6 | 831 |
| 台北 | 223.9 | 101.6 | 47.2 | 115.2 | 2,306 |
| 新竹 | 215.0 | 103.5 | 29.4 | 111.0 | 849 |
| 台中 | 350.4 | 229.0 | 75.7 | 206.8 | 775 |
| 台南 | 270.0 | 197.9 | 100.0 | 192.7 | 440 |
| 嘉義 | 325.6 | 168.1 | 83.9 | 182.8 | 575 |
關於（日本）白帶魚
日本白帶魚在批發市場中深受中高檔海鮮餐廳、日式料理及出口商青睞。其肉質細緻、油脂適中，常以清蒸、乾煎或鹽烤方式呈現。
詳細資訊
台灣周邊海域皆有分布，秋冬季為盛產期。手釣白帶魚因魚體無傷、銀脂完整，在批發市場中的價格與品質皆屬上乘。
選購要點
- 挑選表皮銀亮如鏡、無大面積脫鱗者
- 魚身應厚實、按壓有彈性
- 魚眼應晶瑩剔透，避免挑選眼球凹陷或混濁者