資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 桃園 | 210.0 | - | - | 210.0 | 4 |
| 新竹 | 189.5 | 142.3 | 85.5 | 140.4 | 358 |
| 嘉義 | 125.5 | 22.5 | 22.0 | 43.0 | 534 |
| 苗栗 | 205.0 | 177.5 | 150.0 | 158.3 | 94 |
| 台南 | 140.0 | 123.8 | 120.0 | 126.3 | 111 |
關於花枝
花枝（烏賊）因肉質厚實且口感Q彈，深受中高檔海鮮餐廳、熱炒店及家庭主婦喜愛。在批發市場中，常用於製作花枝丸、生炒花枝、川燙或烤物。
詳細資訊
花枝的特徵是體內有一塊厚實的石灰質內殼。春、冬兩季為主要產季，冰鮮保存能維持其最佳的鮮甜度與脆彈口感。
選購要點
- 外表黏液清澈，皮膚斑紋清晰分明
- 肉質厚實，按壓時有極佳的阻力與彈性
- 頭部與身體連接緊密，無鬆脫現象