資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 63.0 | 63.0 | 63.0 | 63.0 | 2 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 63.0 | 63.0 | 63.0 | 63.0 |
| 10-04 | 63.0 | 63.0 | 63.0 | 63.0 |
關於金絲菇-其他
此分類通常指非標準規格、大包裝或特定變種的金針菇（金絲菇），主要由食品加工廠、大型團膳及火鍋連鎖店大量採購。主要用於火鍋、湯品或加工食品。
詳細資訊
金針菇屬於低溫型蕈類，台灣多採用自動化環控菇舍栽培，全年皆可穩定生產。此分類產品在保存上同樣需要嚴格的冷藏環境。
選購要點
- 菇體整體色澤均勻，無變黃或變褐
- 觸摸時結實，無軟爛或黏滑感
- 包裝內無過多水分凝結或異味