資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 59.7 | 41.2 | 20.2 | 40.7 | ▼ -7.9% | 1,280 |
| 台北一 | 53.7 | 16.5 | 7.8 | 22.2 | ▼ -42.3% | 1,206 |
| 板橋區 | 21.1 | 20.3 | 18.2 | 20.1 | ▲ +11.7% | 3,455 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 59.7 | 41.2 | 20.2 | 40.7 |
| 10-04 | 56.4 | 47.0 | 23.6 | 44.2 |
| 10-03 | 55.8 | 40.0 | 20.0 | 39.2 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 53.7 | 16.5 | 7.8 | 22.2 |
| 10-04 | 57.4 | 39.0 | 18.0 | 38.5 |
| 10-03 | 60.2 | 21.9 | 14.2 | 28.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 21.1 | 20.3 | 18.2 | 20.1 |
| 10-04 | 18.2 | 18.0 | 18.0 | 18.0 |
| 10-03 | 18.1 | 18.0 | 9.4 | 16.3 |
關於金絲菇-金針菇
金針菇（金絲菇）是批發市場中極受歡迎的蕈類，主要買家為火鍋店、燒烤店、超市及傳統市場零售商。其口感滑嫩、脆口，是火鍋、湯品及涼拌料理不可或缺的食材。
詳細資訊
台灣的金針菇多以瓶裝環控栽培，產量穩定且品質優良。金針菇對溫度敏感，購買後必須持續冷藏，並避免擠壓以防菇體受損。
選購要點
- 菇柄挺直、菌傘緊密未張開
- 顏色呈乾淨的乳白色或淡黃色
- 根部完整、無腐爛或產生黏液