資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 64.3 | 58.3 | 51.7 | 58.2 | ▼ -13.1% | 225 |
| 台北一 | 60.0 | 53.3 | 44.0 | 52.8 | ▼ -19.3% | 249 |
| 板橋區 | 49.0 | 49.0 | 38.1 | 46.8 | ▼ -0.4% | 66 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 64.3 | 58.3 | 51.7 | 58.2 |
| 10-04 | 75.0 | 65.0 | 65.0 | 67.0 |
| 10-03 | 62.0 | 62.0 | 62.0 | 62.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 60.0 | 53.3 | 44.0 | 52.8 |
| 10-04 | 97.8 | 59.1 | 52.0 | 65.4 |
| 10-03 | 94.7 | 80.0 | 80.0 | 82.9 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 49.0 | 49.0 | 38.1 | 46.8 |
| 10-04 | 49.0 | 49.0 | 39.0 | 47.0 |
關於蠔菇-鮑魚菇
鮑魚菇質地厚實、口感Q彈，深受素食餐廳、中式熱炒店及自助餐業者喜愛。其獨特的蕈菇香氣與耐煮特性，適合用於三杯、紅燒、燉湯或炸物料理。
詳細資訊
鮑魚菇為蠔菇的一種，肉質較一般平菇更為厚實。保存時需避免直接接觸水分，建議以紙巾包裹後置於冷藏，約可保存 3-5 天。
選購要點
- 菌蓋邊緣完整、無破損或萎縮
- 肉質厚實且觸感有彈性
- 菌褶排列整齊、無發霉或異味