資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | - | 138 |
| 台北一 | 159.2 | 119.1 | 115.0 | 126.3 | ▲ +8.5% | 107 |
| 板橋區 | 47.9 | 40.0 | 40.0 | 41.6 | ▼ -7.6% | 286 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 |
| 10-04 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 |
| 10-03 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 159.2 | 119.1 | 115.0 | 126.3 |
| 10-04 | 120.0 | 115.6 | 115.0 | 116.4 |
| 10-03 | 115.0 | 113.6 | 98.0 | 110.8 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 47.9 | 40.0 | 40.0 | 41.6 |
| 10-04 | 45.0 | 45.0 | 45.0 | 45.0 |
| 10-03 | 53.1 | 45.0 | 45.0 | 46.6 |
關於秀珍菇
秀珍菇因體型適中、口感細嫩，是熱炒店、火鍋店及家庭代餐業者的熱門採購品項。其烹調時間短且易入味，廣泛應用於雜燴炒菜、湯品與火鍋配料。
詳細資訊
秀珍菇屬於蠔菇類的一種，採收期較早。由於水分含量高，不耐長期存放，採收後需儘速冷藏，並避免重壓以防變黑腐爛。
選購要點
- 菌蓋呈扇形且邊緣稍微內捲
- 菇柄結實、無空心或軟化現象
- 整體乾燥、無黏液或異味